戴中久認為，我國蔬菜行業冷鏈發展過程中，至少有5個問題需要引起高度重視。
一是從基礎設施來看，蔬菜冷鏈物流設施有限，冷鏈運輸率低。我國蔬菜冷鏈中冷藏設施主要是冷藏車、冷庫、冷運船、鐵路冷藏庫車等，雖然全國庫容量逐年增加，但仍無法滿足蔬菜冷鏈的需求，我國蔬菜冷藏運輸率僅為15%。
二是從信息化水平來看，蔬菜冷鏈信息系統與其他行業相比仍顯落后。“目前與蔬菜相關的冷鏈信息化手段幾乎為零，大多數物流企業都沒有專門針對蔬菜的冷鏈專項�！闭劶按�，戴中久頗顯無奈。
三是從需求導向來看，蔬菜損耗率最高，達到30%以上，需要全程冷鏈。
