冷庫運行管理與管理維修1、冷庫設備初期運轉機組: 冷庫設備初期運轉機組要經常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發現油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。2、經常觀察冷庫設備的心臟壓縮機運行狀態：檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特

1．冷庫設備能夠降溫　　在空調器設計與制造中，通常容許將溫度控制在16~32℃之間。倘若溫度設定過低時，不僅提升多余的電力消耗，而另一方面引起室內外溫差偏大時，大家進出房間無法很快適應溫度變化，非常容易患感冒�！　�2．冷庫設備能夠除濕　　空

冷風機在接通電源前，首先檢查電機、化霜管的接線有無松動；檢查冷風機電機的扇葉與網罩有無相碰撞現象，檢查扇葉轉動方向是否與標識方向相同；檢查電源電壓與銘牌要求是否相符。檢查冷風機的排水管道是否連接好，室外部分有無U型管道設置；檢查冷風機的化霜

一、 冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，

一、冷凍、冷藏庫的日常保養1、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。電源總閘的保護功能是否正常有效。2、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。3、冷庫設備的電器設備檢修應有由制冷工或懂得制

建造各種不同類型的食品冷庫都是為了滿足人們的物質生產和文化生活的需要。冷庫的建設主要是對食品進行冷加工和儲藏保護，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機房、變配電室和地基等地面建筑物。冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進行

紅薯也叫番薯，是一種常見的農作物，很多種植戶都對紅薯儲存問題比較關注，紅薯保鮮的貯存方法有很多，主要有屋窖貯藏法、棚窖貯藏發、井窖貯藏法、保鮮冷庫貯藏等。不同的保鮮貯藏方法對紅薯的要求不同，保鮮周期也不同，這里我們來詳細介紹以下紅薯保鮮技術

紅富士蘋果是一種優良的蘋果品種，其果實大，汁水充盈，且口感極佳，在日常生活中備受消費者喜歡，所以紅富士蘋果在全國都很有名氣。眾所周知，反季節銷售蘋果可以提高蘋果收入效益，延長蘋果貯藏時間就最為關鍵。使用氣調保鮮庫來儲藏蘋果可以延長蘋果儲存時

防爆冷庫也是眾多冷庫類型中的其中一種。但是防爆冷庫和其他冷庫有所不同，因為防爆冷庫主要用于有爆炸性氣體的危險場所和貯存與運輸危險品的特殊性，因此防爆冷庫必需具備防火、防爆、預警、報警和防止冷庫庫存儲物品外溢等功能。今天小編就給大家詳細介紹防

糯玉米富含蛋白質和氨基酸，口感好，利于消化和吸收，是人們非常喜愛的餐桌美食。糯玉米是由普通玉米基因突變再經過人工育種而成的新食用鮮食品種，因煮熟后果粒軟有彈性，所以也叫粘玉米。糯玉米通常在速凍后更加容易保存，因此一般采用速凍冷庫將糯玉米進行