紅富士蘋果氣調庫貯藏方法及保存效果介紹

紅富士蘋果是一種優良的蘋果品種，其果實大，汁水充盈，且口感極佳，在日常生活中備受消費者喜歡，所以紅富士蘋果在全國都很有名氣。眾所周知，反季節銷售蘋果可以提高蘋果收入效益，延長蘋果貯藏時間就最為關鍵。

使用氣調保鮮庫來儲藏蘋果可以延長蘋果儲存時間和保持蘋果水分和新鮮度，下面，小編就給大家介紹氣調庫貯藏紅富士蘋果的方法及保存效果。

紅富士蘋果氣調庫貯藏方法：

紅富士蘋果采摘后要進行果品篩選，選出果品優良的蘋果進行儲藏（要求蘋果應是潔凈新鮮、無明顯機械傷、無蟲口、無任何可見的真菌或細菌侵染病斑）。

在貯藏過程中要控制庫內溫度和濕度，紅富士蘋果最適宜貯藏溫度為－1℃～0℃，注意保持溫度穩定，防止大起大落。溫度過高，會加速果實后熟、腐爛，縮短貯藏期；溫度過低也會影響果實正常的生理功能，引起風味品質的變化甚至產生某些生理病害，不利于貯藏。

采摘后的蘋果，不能再從母體上獲得水分，在長期貯藏過程中，水分逐漸蒸發流失。因此冷庫里的濕度要很好地進行調節，一般要求濕度在85%~95%左右。如果濕度不夠，可以在地面上灑些水，以保持蘋果的鮮度。

蘋果進冷庫前的注意事項：

1、對蘋果冷庫進行消毒處理，冷庫要進行實現的消毒處理，保證庫內的干凈衛生。

2、在蘋果進庫是要進行及時預冷，在剛采摘下的蘋果要在陰涼處存放兩天進行預冷。

3、對蘋果進行分級貯藏，出庫上市前打蠟進行對商品包裝。

4、如果蘋果進行紙箱包裝，紙箱的堆積高度不能超過2米。

通過氣調冷庫貯藏紅富士蘋果，最長保鮮時間可達7~8個月，保鮮率達97%以上，如剛摘的一樣。