常見水果冷庫最佳貯藏溫度及保鮮時間介紹

眾所周知，水果冷庫的貯藏溫度會因品種不同，對適宜的溫度也有所不同的。冷庫溫度過高容易造成水果腐爛、黑斑等現象，溫度過低會導致水果出現冷害、變硬等現象。

熱帶水果：

椰子：貯藏溫度4.5℃，相對濕度75%，保存時間12個月；

菠蘿：貯藏溫度7℃，相對濕度85%，保存時間40天；

芒果：貯藏溫度10-12℃，相對濕度85%，保存時間40天；

香蕉：貯藏溫度12-14℃，相對濕度90-95%，保存時間50天。

亞熱帶水果：

蜜橘：貯藏溫度3~5℃，相對濕度85%，保存時間3-4個月；

葡萄：貯藏溫度0℃，相對濕度90%，保存時間3個月；

油桃：貯藏溫度0℃，相對濕度85%~90%，保存時間5個月；

櫻桃：貯藏溫度0.5-1℃，相對濕度90%，保存時間50天；

紅棗：貯藏溫度-2~1℃，相對濕度90~95%，保存時間3個月；

火龍果：貯藏溫度3~4℃，相對濕度80~90%，保存時間45天。

暖溫帶、中溫帶、寒溫帶水果：

蘋果：貯藏溫度0~1℃，相對濕度85-95%，保存時間6-8個月；

梨子：貯藏溫度0℃，相對濕度90-95%，保存時間5-6個月；

杏：貯藏溫度-0.5~1℃，相對濕度78-85%，保存時間35天；

荔枝：貯藏溫度1~3℃，相對濕度90-95%，保存時間2個月；

草莓：貯藏溫度0℃，相對濕度90%~95%，保存時間50天；

哈密瓜：貯藏溫度3~4℃，相對濕度80%，保存時間6個月；

獼猴桃：貯藏溫度0~1℃，相對濕度90%~95%，保存時間6-7個月

西瓜：貯藏溫度2~4℃，相對濕度75-85%，保存時間1-2個月。